Napolin Salamirouhepinsa ja gremolata
Valmista herkullinen pinsa helposti kotona. Mehevä Napolin Salamirouhe, pehmeä mozzarella ja raikas yrttinen gremolata tekevät tästä klassikosta täydellisen yhdistelmän arkeen ja viikonloppuun. Valmiille pinsapohjille kasattu pizza valmistuu uunissa nopeasti ja kruunataan runsaalla rucolalla ja tuoreella gremolatalla.
Ainekset
Gremolata:
1 ruukku tuoretta basilikaa
kourallinen tuoretta timjamia
1 ruukku tuoretta ruohosipulia
1 punainen chili
1 sitruunan kuori raastettuna
2 valkosipulin kynttä
½ dl oliiviöljyä
1 tl suolaa
½ tl mustapippuria
Pinsa:
2 kpl pinsapohjia
1 pkt Kotivaran Napolin Salamirouhetta
200 g paseerattua tomaattikastiketta
300 g mozzarellajuustoa
50 g rucolakrassia tai rucolaa
Valmistus
Valmista ensin gremolata
Ota basilika, timjami, ruohosipuli ja punainen chili leikkuulaudalle ja hienonna veitsellä.
Laita yrtti-chiliseos kulhoon. Raasta joukkoon sitruunankuori ja valkosipuli.
Lisää oliiviöly, suola ja mustxapippuri.
Sekoita tasaiseksi.
Pinsan valmistus
Lämmitä uuni 180 C asteeseen.
Aseta pinsat leivinpaperin päälle uunipellille.
Levitä pinsojen päälle tasaisesti paseerattua tomaattikastiketta.
Revi seuraavaksi päälle mozzarellajuustoa.
Ripottele lopuksi päälle Kotivaran Napolin Salamirouhetta.
Paista pinsoja uunissa 12–15 minuuttia.
Laita pinsojen päälle gremolataa ja rucolakrassia. Tarjoile!
