Kebabsalamilla täytetyt pitaleivät
Täyteläinen punajuurihummus kohtaa Kotivaran Kebabsalamin mausteisen maun herkullisissa pitaleivissä. Lopputulos vie kielen mennessään. Pitaleivät sopivat viikonlopun herkkuhetkiin tai arjen piristäjäksi. Ne maistuvat koko perheelle ja täytteitä voi helposti itse muokata.
Ainekset
Punajuurihummus
4 kpl (noin 300 g) punajuuria
1 valkosipulinkynsi kuorittuna
2 rkl tahinia
100 g kikherneitä
½ – 1dl vettä
2 tl suolaa
Kebabsalami
300 g Kotivaran Kebabsalamia
1,5 dl kebabkastiketta
Lisäksi
1 punasipuli viipaloituna
1 tomaatti viipaloituna
½ kurkku viipaloituna
100 g rapeaa salaattia revittynä
majoneesia tai jugurttia
Pitaleipiä
Valmistus
Aloita valmistamalla punajuurihummus. Aseta punajuuret kuori päällä uuninkestävään vuokaan. Paahda punajuuria 170 C asteisessa uunissa 50-60 minuuttia, kunnes punajuuret ovat kypsiä. Kuori punajuuret ja pilko kulhoon. Mittaa kulhoon loput hummuksen ainekset. Laita ensin 0,5 dl vettä ja lisää tarvittaessa. Soseuta punajuurihummus.
Kuumenna kattilassa kebabkastike ja Kotivaran Kebabsalami.
Kuumenna pitaleivät mikrossa ja halkaise. Levitä punajuurihummusta leipien sisään. Täytä sen jälkeen kebabsalamilla. Lisää seuraavaksi kasvikset ja kastike.
