Napolilainen grillipizza
Napolilainen pizza tunnetaan pehmeistä reunoista ja maukkaista täytteistä. Kotivaran pepperoni tai meetvursti sopivat täydellisesti napolilaiseen pizzaan tuomaan täyteläistä ja syvää makua. Herkullinen pizza syntyy laadukkaista raaka-aineista ja suosikkitäytteistä. Kotivaran versiossa pepperonin tai meetvurstin lisäksi pizzaan on yhdistetty ilmakuivattua kinkkua, mozzarellaa ja basilikaa – eikä se muuta kaipaakaan. Kokeile valmistaa pizza grillissä pizzakiven avulla!
Ainekset
Parhaan lopputuloksen saavuttamiseksi tarvitset
1 kpl grilli
1 kpl pizzakivi
Napolilainen pizzataikina
5 dl vettä (38 astetta)
2 tl suolaa
2 rkl oliiviöljyä
1 pkt tuorehiivaa (kuivahiiva toimii myös)
700 g vehnäjauhoja
Täytteet
1 purkki Mutti pizzakastiketta (löytyy myös valmis pizzaversio)
Mozzarellajuusto (yksi per pizza)
Kotivaran pepperonisalamia tai meetvurstia
Ilmakuivattua kinkkua
Basilikaa
Valmistus
Valmista pizzataikina edellisenä päivänä tai pizzapäivän aamuna
- Sekoita hiiva ja vesi – lisää siihen suola ja öljy.
- Lisää jauhot hieman kerrallaan, jotta saat tasaisen taikinan. Kun taikina on sekoitettu hyvin, siinä on sopivasti sitkoa
- Valele taikina oliiviöljyllä ja anna levätä yön yli jääkaapissa.
Pizzan leivonta ja paistaminen
- Jaa taikina kolmeen osaan ja valmista yksi pizza kerralla.
Painele taikina pyöreäksi pizzapohjaksi jauhotetuilla käsillä ja rystysillä keskeltä ulospäin. Älä litistä reunoja, jotta ne jäävät ilmaviksi napolilaiseen pizzan tapaan. - Levitä pohjan päälle tomaattikastiketta, mozzarellajuustoa viipaleina ja viimeiseksi loput täytteet.
- Paista pizzaa grillissä tai pizzauunissa, kunnes pizza on saanut reunojaan myöten kauniin värin.
