Salami carbonara
Valmistusaika: 30 min
Annoskoko: 4
Klassinen carbonara saa uudenlaista, rohkeaa makua Kotivaran pepperonisalamista. Tässä pastaklassikossa täyteläisyys kohtaa mausteisen syvyyden ja lopputulos on täydellinen yhdistelmä arkeen ja juhlaan. Helppoa sekä herkullista koko perheen ruokapöytään.
Ainekset
500 g spagettia
1 pkt pekonia
1 pkt Kotivaran Pepperonisalamia
4 munaa
1 dl kermaviili
150 g vastaraastettua parmesaanijuustoa
Mustapippuria
Halutessasi kananmunan keltuainen tarjoiluun
Valmistus
- Keitä spagetti al-denteksi runsaassa suolavedessä.
- Silppua pekoni ja salami. Paahda niitä kuumalla pannulla samalla, kun pasta kiehuu.
- Sekoita kananmunat kulhossa. Lisää joukkoon kermaviili ja parmesanjuustoraaste. Vispaa niin, että seoksesta tulee tasainen.
- Kaada spagetin keitinvesi pois, kaada spagetti takaisin kattilaan. Lisää sekaan paistetut pekonit ja salami. Lisää kananmunaseos ja anna olla levyllä enää minuutin verran ettei munat lähde kypsymään liikaa. Tarjoiluun voit erotella kananmunankeltuaisen, kaataa sen varovaisesti annoksen päälle. Lisää päälle ripaus mustapippuria ja runsaasti parmesaaniraastetta.
