Laatu syntyy joka päivä
Kotivara saavutti keväällä 2026 jo kolmannen kerran peräkkäin parhaan mahdollisen tuloksen kansainvälisessä BRC-auditoinnissa. Tulos ei synny yksittäisestä onnistumisesta auditointipäivänä, vaan työstä, jota tehdään vuoden jokaisena päivänä.
Kotivaran uusi laatupäällikkö Sanna Valkola korostaa, että laadunhallinta ei ole yhden osaston vastuulla, vaan koko henkilöstön yhteinen asia.
– Koko henkilöstön panostus näkyy arjessa. Jokainen tekee oman osansa, ja koko yritys on sitoutunut siihen. Laatu ei ole projekti tai yksittäinen auditointi, vaan tapa toimia joka päivä, hän sanoo.
BRC (British Retail Consortium) on kansainvälinen elintarviketurvallisuuden ja laadunhallinnan standardi, jota monet kauppaketjut edellyttävät elintarviketoimittajiltaan. Sertifiointi mittaa muun muassa hygieniaa, jäljitettävyyttä, riskienhallintaa, henkilöstön osaamista sekä tuotannon toimivuutta.
Kotivara sai kevään auditoinnista jälleen parhaan mahdollisen tuloksen.
– Tarkastus alkaa heti auditoijien saapuessa. Se tarkoittaa käytännössä sitä, että kaiken täytyy olla kunnossa joka päivä, ei vain auditointia varten valmistautuessa, Sanna kertoo.
Juuri jatkuvuus tekee saavutuksesta merkittävän. Elintarviketurvallisuus ei rakennu yksittäisistä tarkastuksista, vaan päivittäisestä työstä tuotannossa, laboratoriossa ja laadunvalvonnassa.
Kotivaran omassa laboratoriossa seurataan säännöllisesti tuotteiden mikrobiologista laatua ja tuotannon hygieniaa. Lisäksi tuotannossa valvotaan esimerkiksi suoja-asujen käyttöä, puhtautta ja prosessien toimivuutta.
– Tiukka tulos vaatii työtä 365 päivänä vuodessa, hän sanoo.
Laatutyö näkyy myös henkilöstön perehdytyksessä ja koulutuksessa. Hygieniaohjeet, allergeenikäytännöt ja työskentelytavat käydään läpi tarkasti, ja toimintaa kehitetään auditointien, sisäisten tarkastusten ja seurannan avulla.
Vaikka BRC-sertifiointi tunnetaan alalla tärkeänä laatumittarina, Kotivaralla sen tärkeimpänä tavoitteena nähdään kuluttajan luottamus.
– Lopulta kyse on siitä, että kuluttaja voi luottaa tuotteeseen joka kerta. Se on kaiken laadunhallinnan ydin, kiteyttää Valkola.
Lisätiedot:
Sanna Valkola
sanna.valkola@kotivara.fi
p. 0400 625 683