Kermainen meetvurstipasta
Valmistusaika: 30 min
Annoskoko: 4
Nopea ja herkullinen pastakastike Kotivaran meetvurstista kruunaa niin arjen kuin viikonlopun hetket. Täyteläiset maut yhdistyvät tuoreeseen pinaattiin, basilikan vivahteisiin ja kirsikkatomaatteihin. Tarjoa pastan kanssa tuoretta leipää ja raikasta salaattia – helppoa ja maistuvaa.
Ainekset
400 g penne-pastaa tai muuta pastaa
300 g Kotivaran meetvurstia tai salamia
100 g tuoretta pinaattia
1 sipuli
1 paprika
10 kpl viipaloituja oliiveja
2 dl crème fraîche
0,5 dl vettä
½ ruukkua tuoretta basilikaa
10 kpl kirsikkatomaatteja
1 tl oliiviöljyä / rypsiöljy
suolaa
mustapippua
Parmesaanijuustoa
Valmistus
- Keitä pasta ohjeen mukaan al denteksi.
- Pastan keittyessä valmista pastakastike.
- Hienonna sipuli ja suikaloi paprika. Kuullota sipulit tilkassa öljyä paistinpannulla.
- Leikkaa meetvursti suikaleiksi. Paista meetvurstia yhdessä sipulin, basilikan ja paprikan kanssa muutaman minuutin ajan.
- Lisää crème fraîche sekä vesi ja kiehauta miedolla lämmöllä 5 minuuttia. Kaada joukkoon pinaatti, kirsikkatomaatit ja oliivit. Sekoita ja mausta suolalla ja pipurilla.
- Siivilöi keitetty pasta ja sekoita se meetvurstikastikkeen joukkoon. Tarjoa pasta syviltä lautasiltia ja koristele muutamalla basilikan lehdellä. Halutessasi raasta parmesania annoksen pinnalle.
