Kylmä nuudelisalaatti kylmäsavustetulla härkärouheella
Raikas ja tulisen lempeä nuudelisalaatti kylmäsavustetulla härkärouheella hurmaa helppoudellaan. Valmista kastike samalla kun nuudelit kypsyvät, sekoita yhteen tuoreet kasvikset, savuhärkärouhe ja aromikas mausteseos – ja saat hetkessä täydellisen arki- tai kesäruoan, joka maistuu viileänäkin.
Ainekset
200 g riisinuudelia
0,5 dl soijakastiketta
2 rkl mirinkastiketta
1 rkl sitruunanmehua
1 tl raastettua inkivääriä
1 valkosipulinkynsi raastettuna
2 rkl seesaminsiemeniä
2 tl chilihiutaleita
2 kpl suippopaprikaa suikaloituna
1 paksoi suikaloituna
1 punasipuli suikaloituna
1 ras Kotivaran Kylmäsavustettu härkärouhe
1 ruukku tuoretta korianteria
Valmistus
Laita riisinuudelit kiehumaan kuumaan veteen. Sekoita sillä aikaa kastike isossa kulhossa. Mittaa kulhoon soijakastike, mirinkastike, seesaminsiemenet, chilihiutaleet, pilkottu chili, raastettu inkivääri ja valkosipuli ja sitruunamehu. Sekoita tasaiseksi. Lisää kastikkeen joukkoon suippopaprikat, punasipuli, paksoi ja Kotivaran Kylmäsavustettu härkärouhe. Sekoita ja anna maustua hetki. Valuta kypsät riisinuudelit ja huuhtele kylmällä vedellä. Sekoita nuudelit kastikkeen ja kasvisten kanssa sekaisin. Siirrä tarjoilukulhoon ja ripottele päälle tuoretta korianteria.
