Tarinamme
Kotivara perustettiin vuonna 1943 jatkosodan keskelle. Joukko miehiä istui Oulun Valkealinnassa saunan lauteilla ja miehet päättivät siltä istumalta perustaa yrityksen, joka sota-ajan hengessä saisi nimekseen Kotivara. Yrityksen olemassaolon tarkoitus olisi nimensä mukaisesti valmistaa ruokatuotteita, jotka tarjoaisivat vähäisissäkin määrin reilusti makua, energiaa sekä piristystä sota-arjen keskelle ja säilyisivät pitkään. Tuotteeksi valikoituivat kestomakkarat, jotka vastasivat tuohon tarkoitukseen ja tarpeeseen paremmin kuin hyvin.
Moni asia on lähes sadan vuoden varrella muuttunut, mutta Kotivaran ominaisen maun perusta on sama. Se ei ole salaisuus, mutta vaikeasti kopioitavissa se on, jos ei ole valmis näkemään riittävästi vaivaa ja aikaa. Ainutlaatuinen makumme perustuu aikaan. Pitkiin kypsytysaikoihin ja resepteihin, jotka ovat hioutuneet jo miltei vuosisadan ajan. Sekä käsityöläisyyteen ja uniikkiin ammattitaitoon, joka on periytynyt Paavo Orvolasta lähtien, artesaanilta toiselle jo yli 80 vuotta.
Miesten joukossa oli Paavo Orvola – ammattitaidostaan kuulu mies, joka oli aloittanut työt Vammalan makkaratehtaalla jo 13-vuotiaana. Vuosikymmenten varrella Orvola teki meetvurstin tekemisestä todellisen taiteen lajin ja kirjoitti omin käsin Pietarin reissustaan inspiroituneena Kotivaran venäläisen meetvurstin alkuperäisen reseptin, johon klassikkotuotteemme uniikki maku edelleen pohjautuu.
Edelleen tänä päivänä Kotivara on Orvolan suvun omistama 100% suomalainen perheyritys, jonka perimmäinen tarkoitus on sama. Valmistamalla asiakkailleen hitaasti kypsyviä, pitkään säilyviä ja varmasti maistuvia lihatuotteita, annamme lisää sitä kaikkein arvokkainta: aikaa. Yhteistä ja omaa aikaa. Elämänmakuisia hetkiä, pieniä ja suuria.
Ota yhteyttä
P. 040 655 2020
S-posti: kotivara@kotivara.fi
Kotivara Oy
Kuluttajapalvelu
PL 41
90401 Oulu
Tai täytä yhteydenottolomake.